Mangiare bene oggi viene spesso confuso con l’aggiungere. Più regole.Più controlli.Più rinunce. Liste sempre più lunghe di cibi concessi e vietati.App che misurano tutto.Obiettivi che sembrano allontanarsi invece di avvicinarsi. Eppure il corpo non chiede complessità.Chiede chiarezza. Il miglioramento non nasce dall’accumulo.Nasce dalla sottrazione. Togliere ciò che non serve.Togliere ciò che confonde.Togliere ciò che crea…